古人寫詩常提及酒，酒能放鬆心情也能助興，飲酒為樂亦可以交友，句中有酒的詩詞多到不勝枚舉，我僅挑一些具有代表性以及自己偏愛的酒詩，即便如此好像還是愈寫愈多；說到酒詩第一個想到的詩人必是酒中仙李白，而我個人則更偏愛蘇軾詩詞中的酒兼有人生百味。
杜甫平日也喝酒，《客至》有云 “盤飧市遠無兼味，樽酒家貧只舊醅。肯與鄰翁相對飲，隔籬呼取盡餘杯。” ，他很欣賞李白也經常夢見之，總想著 ”何時一尊酒，重與細論文。” 可惜李白酒友太多兩人碰面的機會也少，他寫了一首非常知名的《飲中八仙歌》道出八位飲酒的醉態，非常有意思：
知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。
汝陽三鬥始朝天，道逢麴車口流涎，恨不移封向酒泉。
左相日興費萬錢，飲如長鯨吸百川，銜杯樂聖稱避賢。
宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風前。
蘇晉長齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。
李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠，
天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。
張旭三杯草聖傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如雲煙。
焦遂五斗方卓然，高談雄辯驚四筵。
詩中嗜酒如命的八仙分別是李白與賀知章、李適之、李璡、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂，話說李白「謫仙人」這個名號就是緣自於賀知章，『賀監知章聞其名，首訪之。既奇其姿，又請所為文，白出《蜀道難》以示之。讀未竟，稱嘆數四，號為謫仙人。』─《太平廣記·李白》，兩人之間還有一段「金龜換酒」的典故，金龜是當時官員的佩飾物，這樣珍貴的皇家飾品輕易被拿去當酒錢，可見對他們來說飲酒作樂比甚麼都來得重要。
李白平生有兩大愛好一是賞月二是飲酒，連他的死因也被蒙上一層浪漫的色彩，說他是酒醉撈月而死，這當然不是真的，但詩中有月或詩中有酒的作品確實非常多，蔣勳老師說李白詩是一種 “浪漫的貴遊文學”，我覺得最具有代表性的詩就是《將進酒》
君不見，黃河之水天上來，奔流到海不復回。
君不見，高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
天生我材必有用，千金散盡還復來。
烹羊宰牛且爲樂，會須一飲三百杯。
岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停。
與君歌一曲，請君爲我傾耳聽。
鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。
古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔。
主人何爲言少錢，徑須沽取對君酌。
五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。
此外，李白知名的有酒詩句還有《宣州謝朓樓餞別校書叔雲》"抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。" 《月下獨酌》“花間一壺酒，獨酌無相親；舉杯邀明月，對影成三人。”《把酒問月》 “唯願當歌對酒時，月光長照金樽裏。”《行路難》 “金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞直萬錢。”李白飲酒就是豪邁就是灑脫。
蘇軾也愛喝酒，經常有感而發，酒詩也比較日常，常在節日裡飲酒想家人或朋友，如知名的《水調歌頭》“丙辰中秋，歡飲達旦，大醉，作此篇，兼懷子由。” 就是在中秋節喝完酒後想到分隔兩地的弟弟蘇轍
明月幾時有？把酒問青天。
不知天上宮闕，今夕是何年。
我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。
起舞弄清影，何似在人間？
轉朱閣，低綺戶，照無眠。
不應有恨，何事長向別時圓？
人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。
但願人長久，千里共嬋娟。
比較豪氣的有《念奴嬌‧赤壁懷古》”人生如夢，一樽還酹將月。”《江城子‧密州出獵》”酒酣胸膽尚開張，鬢為霜，又何妨。” ，比較日常的有《臨江仙》”醉飲東坡醒復醉，歸來彷彿三更。”，《西江月》”酒賤常愁客少，月明多被雲妨。”，我特別喜歡的是《望江南‧超然臺上作》那句 “詩酒趁年華”
春未老，風細柳斜斜。試上超然臺上看，半壕春水一城花。煙雨暗千家。
寒食後，酒醒卻諮嗟。休對故人思故國，且將新火試新茶。詩酒趁年華。
蘇軾很風趣，有時也寫詩開玩笑如《章質夫送酒六壺，書至而酒不達，戲作小詩問之》”豈意青州六從事，化為烏有一先生。” 這便是化為烏有這句成語的出處，蘇軾生性豁達隨遇而安，有些詩就很平易近人，如《薄薄酒》二首其一
薄薄酒，勝茶湯；粗粗布，勝無裳；醜妻惡妾勝空房。
五更待漏靴滿霜，不如三伏日高睡足北窗涼。
珠襦玉柙萬人相送歸北邙，不如懸鶉百結獨坐負朝陽。
生前富貴，死後文章，百年瞬息萬世忙。
夷齊盜跖俱亡羊，不如眼前一醉是非憂樂都兩忘。
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王瀚《涼州詞》醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。
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歐陽修《浪淘沙》 把酒祝東風，且共從容。
范仲淹《蘇幕遮》酒入愁腸，化作相思淚。
柳永《雨霖鈴》今宵酒醒何處，楊柳岸，曉風殘月。
晏殊《木蘭花》勸君莫作獨醒人，爛醉花間應有數。
晏幾道《臨江仙》夢後樓臺高鎖，酒醒簾幕低垂。
晏幾道《鷓鴣天》彩袖殷勤捧玉鍾，當年拚卻醉顏紅。
宋祈《玉樓春》為君持酒勸斜陽，且向花間留晚照。
秦觀《如夢令》門外鴉啼楊柳。春色著人如酒。
李清照《如夢令》常記溪亭日暮，沉醉不知歸路。
李清照《聲聲慢》三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急？
李清照《如夢令》昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒。
李清照《醉花陰》東籬把酒黃昏後，有暗香盈袖。莫道不銷魂，簾卷西風，人比黃花瘦。
辛棄疾《破陣子》 醉裏挑燈看劍，夢迴吹角連營。
辛棄疾《定風波》少日春懷似酒濃，插花走馬醉千鍾。
陸遊《游山西村》莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。
張先《天仙子》水調數聲持酒聽，午醉醒來愁未醒。送春春去幾時回？
蔣捷 《一剪梅》一片春愁待酒澆。江上舟搖，樓上簾招。
韋莊 《菩薩蠻》遇酒且呵呵，人生能幾何？
黃庭堅《寄黃幾復》桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈。
楊慎《臨江仙》一壺濁酒喜相逢。古今多少事，都付笑談中。
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